Calabaza rellena de arroz integral

Dificultad

Tiempo de preparación

10min

Tiempo de cocción

40min

Tiempo total

50min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Cortar las calabazas por la mitad; disponerlas sobre una fuente para horno y cocinarlas hasta que queden tiernas.

Por otra parte, hervir el arroz integral en el doble y medio de su volumen en agua hasta que quede hecho; escurrir y dejar enfriar.

Mezclarlo con el queso crema, las claras, el perejil picado y salar.

Rellenar los huecos de las calabazas con el arroz, distribuir el queso fresco por encima del relleno y toda la calabaza; y llevar al horno por 20 minutos.

Fuente y foto: RevistaMaru.com

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07.05.2013

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