Polpettine

Dificultad

Tiempo de preparación

30min

Tiempo de cocción

10min

Tiempo total

40min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

En un bol mezclar la carne picada con el huevo, el queso rallado, la manteca derretida y los condimentos.
Amasar con la mano para amalgamar bien, dejar reposar en heladera por media hora y luego hacer pelotitas del tamaño de una nuez. Sellarlas apenas en una sartén bien caliente con un hilo de aceite y reservar.
En una cacerola poner a hervir abundante caldo de verduras y cuando rompa el hervor, volcar los polpettine, dejar cocinar por 10 minutos y servir con un poco del caldo y arroz integral cocido.

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26.11.2012

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