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Recetas de la categoría Americana

Ensalada Caesar

Ensalada Caesar

1 Lechuga mantecosa, 1 Pechuga de pollo grillada, 2 rebanada/s Pan de molde, 4 cucharada/s Queso Parmesano rallado, 1 Huevo, 1 cucharada/s Vinagre de manzana, 1 filete/s Anchoas, 1 diente/s Ajo picado, 1/2 taza/s Aceite de oliva

Para la ensalada, cortar el pan en cubitos y hornearlos en horno mínimo durante 30 minutos. Reservar. Con las manos cortar las hojas de lechuga en trozos pequeños y colocarlas en un bol. Incorporar el pollo, también desmenuzado con las manos. ...

Creme brulee de calabaza

Creme brulee de calabaza

3 taza/s Crema de leche, 3/4 taza/s Azúcar, 425 gramo/s Calabaza, 1-1/2 cucharada/s Esencia de vainilla, 7 Yemas de huevo grandes, 1/4 cucharadita/s Sal

Precaliente el horno a 150°C. Preparar moldes colocándolos en una bandeja para asar suficientemente grande para contener todos los moldes o platos. Hierva agua para verter en torno a los moldes para cocinar luego a baño maría. Calentar la c...

Crumble de moras

Crumble de moras

Para el relleno: 4 taza/s Moras, 1/4 taza/s Azúcar, 1 cucharada/s Harina, Para la cobertura: 1/2 taza/s Harina, 3/4 taza/s Avena, 3/4 taza/s Azúcar negra, 1/3 taza/s Manteca, 1 cantidad mínima Sal

Precaliente el horno a 180°C. En un bol, mezclar las moras con el azúcar y la harina. Preparar vasijas para horno y llenarlas con moras. En un tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar negro y la sal. Mezcle los ingredientes y combine ...

Panqueques de naranja

Panqueques de naranja

1 Huevo, 2 cucharada/s Manteca derretida, 1 taza/s Zumo de Naranja, 1 taza/s Harina, 2 cucharadita/s Polvo de hornear, 1 cucharada/s Azúcar, 1/2 cucharadita/s Sal, para el glasé: 1/2 taza/s Azúcar impalpable, 1 cucharada/s Manteca, 2-3 cucharada/s Zumo de Naranja

Precaliente una sartén o plancha a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol. En una licuadora, combine el huevo, la manteca y el jugo de naranja y licuar a alta velocidad durante 20 a 30 segundos. Añadir la harina, el polvo de hornear, el azú...

Donas de arándanos con glasé de limón

Donas de arándanos con glasé de limón

2 taza/s Harina, 1/3 taza/s Azúcar, 2 cucharadita/s Polvo de hornear, 3/4 cucharadita/s Sal, 1/2 taza/s Yogurt blanco, 3/4 taza/s Leche descremada, 1/2 cucharadita/s Esencia de vainilla, 2 Huevos ligeramente batidos, 2 cucharada/s Puré de Manzana sin azúcar, Para la mermelada: 1 taza/s Arándanos, 1/4 taza/s Azúcar, 1 cucharada/s Jugo de limón, Para el glasé: 1 taza/s Azúcar impalpable, 1 cucharada/s Leche descremada, 1 cucharada/s Jugo de limón

Precaliente el horno a 220°C. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue los arándanos, el azúcar y el jugo de limón para hacer la mermelada. Pisar un poco los arándanos hasta que sólo unos pocos permanezcan enteros. Calentar y revolve...

Pudding Yorkshire

Pudding Yorkshire

1-1/4 taza/s Harina, 3/4 cucharadita/s Sal, 1/2 cucharadita/s Bicarbonato de sodio, 3 Huevos grandes, 3/4 taza/s Leche, 1/4 taza/s Agua, 2 cucharada/s Manteca

Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande, hacer un pozo profundo en el centro de la mezcla de harina. Rompa los huevos en el centro y batir hasta que quede suave. Mezclar la leche y el agua en un tazón pequeño, rev...

Lomo de cerdo con compota de manzana y pasas

Lomo de cerdo con compota de manzana y pasas

1 kgrs. Lomo de cerdo desgradado, 2 cucharada/s Aceite vegetal, 4 Manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos, 2 cucharada/s Azúcar, 1/4 taza/s Pasas, 2 cucharada/s Vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita/s Jengibre molido, 1 cantidad mínima Pimienta de cayena, 1/2 taza/s Caldo de pollo, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta

Precaliente el horno a 200ºC. Colocar una sartén grande refractaria sobre fuego medio-alto. Sazonar el lomo de cerdo con sal y pimienta. Añadir el aceite a la fuente seguido de la carne de cerdo y cocine hasta que estén bien chamuscado en todos...

Pastel aireado

Pastel aireado

1 barra Margarina, 1 taza/s Agua, 1 taza/s Harina, 4 Huevos, 1 paquete/s Polvo para postre de vainilla, 3 taza/s Leche, 225 poco Queso Crema, 1 poco Merengue, 1 poco Chocolate para taza derretido

Hervir juntos la margarina y el agua. Agregue la harina y mezcle bien. Dejar enfriar un poco y agregar los huevos, uno a la vez. Mezclar bien y extender sobre un molde engrasado rectangular. Hornear a 200°C durante 30 minutos. Dejar enfriar ...

Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

2 taza/s de puré de Calabaza, 1 1/2 taza/s Crema de leche, 1/2 taza/s Azúcar negra, 1/3 taza/s Azúcar, 1/2 cucharadita/s Sal, 2 Huevos, 1 Yema de huevo, 2 cucharadita/s Canela, 1 cucharadita/s Jengibre molido, 1/4 cucharadita/s Nuez Moscada, 1/4 cucharadita/s Clavo de olor molido, 1/4 cucharadita/s Cardamomo, 1/2 cucharadita/s ralladura de limón, 1 Lámina de hojaldre

Para hacer el puré, cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas. Colocar la calabaza con la piel por arriba en una bandeja del horno cubierto en papel de aluminio. Hornear 175°C por entre 1 hora y 1,5 horas. Tiene que estar tierna per...