Budín de coco

Dificultad

Tiempo de preparación

25min

Tiempo de cocción

1hrs. 0min

Tiempo total

1hrs. 25min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema.

Agregar los huevos de a uno y batiendo bien después de cada adición. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con el coco rallado y la leche, y mezclando siempre de forma envolvente para que no queden grumos.

Volcar la mezcla en dos moldes de budín inglés de 500 grs., enmantecados y espolvoreados con coco rallado.

Llevar a horno precalentado moderado por 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga seco. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Disfrute con un rico mate!

Fuente: RevistaMaru.com

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03.10.2013

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