Crema de mascarpone

Dificultad

Tiempo de preparación

25min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

25min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Mezclar 2 yemas con el azúcar y llevarlas a baño María, revolviendo suavemente, hasta que los granitos se fundan.

Llevar la mezcla a la batidora hasta que quede espumosa y fría, incorporando a mitad del batido el mascarpone, de a cucharadas, para que se vaya integrando bien.

Fuera de la batidora perfumar con el jugo de naranja, agregar la crema batida a medio punto y las claras a nieve, con movimientos envolventes.

Repartir la crema en compoteras individuales y reservar en la heladera por al menos 2 horas. Decorar con virutas gruesas de chocolate al llevar a la mesa. Disfrute!

Fuente: http://www.revistamaru.com/

agregar:

11.12.2013

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