Ensalada de lentejas y agregados

Dificultad

Tiempo de preparación

35min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

35min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Cocinar las lentejas en agua con un poco de sal y un poco de aceite. Mientras en una sartén dorar la panceta.

Las lentejas necesitarán unos 20 minutos de cocción ir probando, no deben de estar duras pero tampoco muy blandas. Si están muy blandas se saldrá la piel. Una vez que están listas, echar en un colador. Dejar escurrir. En un bol, condimentar las lentejas al gusto.

Para presentarlas poner en un bol una capa de hojas de rúculas, las lentejas encima y por último la panceta. Una vez estén preparadas hacer el huevo a la plancha y colocarlo encima. Listo para servir. Disfrute!

Fuente: http://www.cocinandoconmicarmela.com/

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06.12.2013

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