Gratinado de papa, panceta y rúcula

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

1hrs. 15min

Tiempo total

1hrs. 30min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

Cocinar la panceta hasta que quede crujiente y reservar sobre papel absorbente

Pelar y cortar las papas en rodajas finas; y por otro lado mezclar la crema con la leche

En una asadera profunda enmantecada hacer una capa con un tercio de las rodajas de papas; salpimentar; distribuir toda la rúcula cortada gruesa; espolvorear con un tercio del queso rallado; cubrir con un tercio de la panceta; volcar la mitad de la mezcla de leche y crema; repetir igual.

Cocinar 1 hora y cuarto en horno moderado hasta que las papas estén tiernas, la crema espese y se gratine la superficie. Dejar reposar antes de servir.

Fuente y foto: RevistaMaru.com

agregar:

13.05.2013

Evaluaciones