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Lasagna con parmesano y calabaza

Dificultad Tiempo de preparación
35min
Tiempo de cocción Tiempo total Número de porciones
25min 1hrs. 0min
Nutritions
0 Calorías 0.0g Azúcares 0.0g Grasas 0.0g Proteínas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Preparar la pasta de la lasagna según las indicaciones del paquete. Pelar los puerros, lavarlos y picarlos en pequeñas láminas. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trocitos pequeños.

En una cacerola, rehogar la calabaza con los puerros y un poco de aceite de oliva. Cuando esté rehogado, añadir agua hasta cubrir todo y tapar la cacerola dejando hervir hasta que todos los ingredientes estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.

Mientras tanto, preparar una salsa bechamel. Fundir la manteca con el harina en una cacerola. Añadir poco a poco la leche templada y remover hasta que la salsa tenga consistencia. Retirar del fuego cuando empiece a espesar y añadir un poco de pimienta blanca, sal y nuez moscada.

Poner en el vaso de una batidora la calabaza y los puerros, sazonar con sal y nuez moscada y triturar todo. Luego agregar el queso parmesano rallado.

Para armar el plato, colocar una capa de lasagna en una fuente de horno. Por encima colocar el preparado de calabaza y salsa bechamel. Repetir con lasagna, calabaza y bechamel hasta terminar con queso parmesano por encima para gratinar.

Hornea durante unos 20 minutos y luego gratina durante unos 5 minutos más para que quede una capa dorada por encima.

Fuente: http://www.recetin.com/


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Maria

27.08.2013, Receta vista: 677x


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