Risotto al vino rosso

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

20min

Tiempo total

35min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Picar la cebolla y freirla con la manteca y la hoja de laurel en una sartén. Cuando la cebolla esté blanda, agregar el arroz y rehogarlo un par de minutos. Salpimentar y añadir el vino tinto.

Cocer a fuego lento hasta que el vino se evapore. Ir añadiendo el caldo caliente poco a poco hasta que el arroz esté tierno y cremoso, aproximadamente unos 15-20 minutos.

Dejar reposar unos minutos antes de servir y volvemos a añadir un poco de manteca.

agregar:

22.08.2013

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