Risotto al vino rosso
Dificultad
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Tiempo total
35min
Número de porciones
Nutritions
0
Calorías
0.0g
Azúcares
0.0g
Grasas
0.0g
Proteínas
Preparación
Picar la cebolla y freirla con la manteca y la hoja de laurel en una sartén. Cuando la cebolla esté blanda, agregar el arroz y rehogarlo un par de minutos. Salpimentar y añadir el vino tinto.
Cocer a fuego lento hasta que el vino se evapore. Ir añadiendo el caldo caliente poco a poco hasta que el arroz esté tierno y cremoso, aproximadamente unos 15-20 minutos.
Dejar reposar unos minutos antes de servir y volvemos a añadir un poco de manteca.
Maria22.08.2013
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