Tarta de berenjena y queso de cabra

Name: Tarta de berenjena y queso de cabra
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 poco Aceite de oliva; 1 poco Sal; 1 poco Orégano; 200 gramo/s Queso de cabra en rodajas; 75 gramo/s Queso Parmesano rallado; 100 gramo/s Salsa de tomate; 1 Tapa para tarta; 1 Berenjena grande

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

25min

Tiempo total

40min

Número de porciones

Nutritions

0 Calorías

0.0g Azúcares

0.0g Grasas

0.0g Proteínas

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Preparación

Precalentar el horno a 220º.

Enmantecar un molde redondo y estirar la masa de tarta hasta cubrir el fondo y los bordes.

Cortar las berenjenas en cuadraditos y saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Reservar.

Extendemos un par de cucharadas generosas de salsa de tomate sobre la masa. Esparcir los trocitos de berenjena y colocar por encima las rodajas de queso de cabra. Espolvorear con el queso parmesano y orégano.

Hornear unos 25 minutos a 220º, primero 15 minutos con calor abajo (para que se haga bien la masa) y después 10 minutos calor arriba-abajo. Dejar reposar unos minutos y servir. Disfrute!

Fuente: saboreamielycanela.blogspot.com

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