En una sartén amplia poner a fundir la manteca a fuego medio. Enseguida añadir la harina y remover constantemente para diluirla en la manteca. Añadir el jamón y dejar cocinar el conjunto un par de minutos para que la harina tome color. Entonces, añadir la leche (a temperatura ambiente) y removemos con unas varillas o cuchara de madera hasta diluir la harina por completo. Salpimentamos ligeramente. Esperamos a que espese la salsa blanca.
Condimentamos la salsa con un chorrito de salsa de soja y una o dos gotitas de salsa tabasco. Agregar el brócoli cocido y el maíz a la sartén. Remover y cocinar un par de minutos para que la verdura tome el sabor de la salsa. Disfrute!
Fuente: Recetin.com
 y removemos con unas varillas o cuchara de madera hasta diluir la harina por completo. Salpimentamos ligeramente. Esperamos a que espese la salsa blanca.
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