Carbonada Argentina

Dificultad

Tiempo de preparación

0min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

0min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

En una olla grande, freir la cebolla, el pimiento verde y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén doradas y suaves.
Agregue la carne y cocine a fuego medio-alto, hasta que se doren por completo.
Agregue los tomates cocidos, el caldo de carne, papas, azúcar, calabaza y albaricoques, y reduzca el fuego a fuego lento.
Tape y cocine durante una hora. Sazonar y condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir más caldo de carne de res al estofado si parece demasiado espesa.
Cocine por cerca de media hora más, hasta que la carne esté tierna. Añada el maíz congelado, y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más.
Rinde de 6 a 8 porciones.

agregar:

20.09.2012

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