Duquesa de papas

Dificultad

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Tiempo de preparación

20min
Tiempo de cocción
30min

Tiempo total

50min

Número de porciones


Nutritions

0 Calorías
0.0g Azúcares
0.0g Grasas
0.0g Proteínas


Preparación

Precaliente el horno a 190°C.

En una olla grande con agua a fuego alto, hierva las papas hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrirlas y llevarlas nuevamente a la olla vacía para que se seque cualquier exceso de humedad. Estando todavía calientes, haga un puré bien liso y sin grumos. Agregar la manteca, el huevo y el queso, la sal y la pimienta.

Coloque la mezcla en una manga con pico rizado y rellene un molde para muffins.

Aparte, colocar el pimentón en un recipiente y agregarle la suficiente cantidad de agua como para formar una pasta líquida. Cepille con esta preparación las duquesas de papa y cubra con perejil picado. Hornee durante 30 minutos o hasta que los bordes se doren uniformemente. Servir inmediatamente, mientras todavía está caliente.

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Maria

03.05.2013

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