Duquesa de papas
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Precaliente el horno a 190°C.
En una olla grande con agua a fuego alto, hierva las papas hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrirlas y llevarlas nuevamente a la olla vacía para que se seque cualquier exceso de humedad. Estando todavía calientes, haga un puré bien liso y sin grumos. Agregar la manteca, el huevo y el queso, la sal y la pimienta.
Coloque la mezcla en una manga con pico rizado y rellene un molde para muffins.
Aparte, colocar el pimentón en un recipiente y agregarle la suficiente cantidad de agua como para formar una pasta líquida. Cepille con esta preparación las duquesas de papa y cubra con perejil picado. Hornee durante 30 minutos o hasta que los bordes se doren uniformemente. Servir inmediatamente, mientras todavía está caliente.
03.05.2013
Ingredientes
Categorías
Recetas similares
