Huevos rellenos con mejillones
| Dificultad | Tiempo de preparación |
|---|---|
| 25min |
| Tiempo de cocción | Tiempo total | Número de porciones |
|---|---|---|
| 0min | 25min |
| Nutritions |
|---|
| 0 Calorías | 0.0g Azúcares | 0.0g Grasas | 0.0g Proteínas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Preparación
Cortar los huevos duros por la mitad en sentido vertical, retirar las yemas y pasarlas por un colador grueso presionándolas bien.
Calentar los mejillones con el vino unos minutos. Después retirarlos y dejar que los jugos de la sartén se reduzcan a fuego suave.
Dejar enfriar, agregar la mayonesa, reincorporar los mejillones y mezclar bien.
Rellenar las claras con la preparación.
Hacer una ensalada con las zanahorias ralladas y la cebolla en cubitos y rociar con la emulsión de aceite, limón, sal y pimienta.
Presentar los huevos sobre la ensalada y espolvorear con las yemas. Disfrute!
Fuente: Revista Maru
Ingredientes
Categorías
Un día normal, Navidad, Año Nuevo, Día Especial, Todo el año, Pescados y frutos de mar, Lácteos y huevos, Comida para todos los días, Familia, Una cocinera experta, Visitas, Appetizer-Entrada
