Lomo a la mostaza

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

20min

Tiempo total

35min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Cortar el lomo en rodajas pero sin llegar a la base, como si fuese un libro.

Colocar en cada corte dos o tres trocitos de tocino. Atravesar con un pincho de madera para que quede unido y no se abra.

Sellar en una sartén con el aceite de oliva, dorarlo ligeramente y colocarlo en un recipiente que pueda ir al horno. Salar un poco, no demasiado porque la mostaza ya lleva sal.

Untar el lomo con una capa generosa de mostaza y hornear a 200º durante 10 minutos. Si lo prefiere más cocido, dejarlo 5 minutos más.

Para servirlo: quitar el pincho y cortarlo a lo largo, así se verán las capas del tocino.

Fuente y foto: bocadosdecielo.blogspot.es

agregar:

15.07.2013

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