Pastel de puerro y gruyère

Dificultad

Tiempo de preparación

25min

Tiempo de cocción

20min

Tiempo total

45min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

Cortar los puerros en rueditas y rehogarlos en la manteca. Incorporar el vino blanco y dejar reducir.

Aparte, calentar la crema a fuego suave unos minutos, hasta que espese; agregarle los puerros, condimentar con sal y nuez moscada, revolver bien y retirar del fuego.

Enmantecar un molde redondo desmontable de 24 cm y volcar la mitad de la preparación.

Por encima, colocar los huevos duros bien picados, la mitad del queso gruyere rallado grueso, el resto de los puerros y la otra mitad del queso.

Distribuir trocitos de manteca por toda la cubierta y cocinar a horno precalentado moderado, 20 minutos o hasta que quede dorado y firme.

Fuente: RevistaMaru.com

agregar:

09.07.2013

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