Sopa crema de brócoli y queso de cabra

Dificultad

Tiempo de preparación

10min

Tiempo de cocción

20min

Tiempo total

30min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

Coloque el brócoli, el caldo, la sal y la pimienta en una cacerola grande a fuego alto.

Llevar a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine hasta que el brócoli se vuelva muy tierno, aproximadamente 20 minutos.

Con una cuchara ranurada, transferir el brócoli fuera del caldo y colocarlo en una licuadora junto con la mitad del queso de cabra. Guarde el líquido de cocción.

Añadir la cantidad necesaria del líquido de cocción para aligerar las verduras y licuar hasta que esté suave. Continúe agregando líquido de cocción, si es necesario, para lograr su consistencia deseada.

Prueba la sopa y ajustar la sal y pimienta si es necesario. Espolvorear con el queso de cabra desmenuzado restante y servir.

agregar:

03.05.2013

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