Vegetales al escabeche
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Comience por lavar y pelar las zanahorias. Cortar en diagonal en trozos. Ponga a un lado. Lavar y cortar el coliflor en floretes del tamaño de un bocado y dejar de lado con las zanahorias. Cortar la parte superior de los pimientos y cortar en trozos.
En una cacerola, agregue el vinagre, el agua, el azúcar, las hojas de laurel, sal y pimienta negra. Llevar la mezcla de vinagre a hervir, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue el ajo, los pimientos, las zanahorias y el coliflor. Cocine durante otros 3-5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Guarde bien tapado en el refrigerador hasta por una semana. Asegúrese de dejar que las verduras establezcan en el refrigerador durante por lo menos 12 horas antes de servir. Cuanto más tiempo en el refrigerador, más picante se pone.
04.07.2013
Recetas similares
