Precaliente el horno a 175°C. Engrasar dos moldes rectangulares para pan.
En un tazón mediano mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el aceite, la piña, el zucchini y la ralladura de limón. Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezclar hasta que se humedezca. No mezcle en exceso.
Añadir la mezcla de los dos moldes para hornear y hornee durante 1 hora. Dejar enfriar en una rejilla de alambre y luego retire de los moldes. Disfrute!
