Gelatina de frutillas con salsa de chocolate y marsala
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
En una cacerola mediana a fuego medio, cocine las frutillas con las 3 cucharadas de azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.
Cuando hierva, bajar el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Quítele la espuma. Añadir la gelatina a la mitad de la cocción hasta que se disuelva por completo.
Transferir las frutillas a 4 moldes de muffins. Refrigere por lo menos 3 horas.
En una cacerola mediana a fuego medio, ponga a hervir la leche. Cuando hierva, vierta en un bol con el chocolate dentro. Añadir el vino Marsala. Batir la leche y el chocolate hasta que esté suave. Añadir azúcar al gusto. Deje que se enfríe.
Para servir, vierta un poco de salsa de chocolate en tazones o platos individuales. Ponga las gelatinas de frutilla en la parte superior de la salsa. Adorne con hojas de menta, almendras fileteadas o frutillas en rodajas.
Fuente: http://www.apronandsneakers.com/
21.06.2013
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