Mousse de frutillas

Dificultad

20min

2hrs. 0min

2hrs. 20min

0 Calorías

0.0g Azúcares

0.0g Grasas

0.0g Proteínas

Hacer un merengue italiano con las claras y el azúcar, y una vez conseguidos los picos firmes retirar y reservar.

Por otro lado lavar las frutillas, retirarles su cabito, cortarlas lo más pequeñas posible y hacer con ellas un puré.

Hidratar la gelatina en agua, incorporarla a las frutillas y agregar con movimientos envolventes el merengue y la crema batida a medio punto.

Reservar en freezer como mínimo por dos horas y retirar cinco minutos antes de servir.

Fuente: RevistaMaru.com

agregar:

10.04.2013