Pastel de papas clásico
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Picar la cebolla. Quitar las semillas y las nervaduras del pimiento y picarlo. Cortar los tomates en cubos. Descarozar las aceitunas y cortarlas por mitades.
Colocar el aceite de oliva en una sartén profunda. Llevar a fuego medio y rehogar allí el pimiento y la cebolla hasta que esta última se ponga transparente. Incorporar a las verduras la carne picada. Saltear y revolver de vez en cuando.
Cuando la carne esté casi cocida agregarle sal e incorporar los tomates perita y su jugo. Condimentar con ají molido y orégano. Agregar las aceitunas y las pasas de uva. Mezclar bien y colocar en un molde o asadera que pueda ir al horno previamente lubricada con abundante aceite en aerosol.
Aparte, limpiar las papas con abundante agua y colocarlas con cáscara en una olla con agua hirviendo. Cocinar hasta que estén tiernas (cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor), retirarlas y pelarlas en caliente. Pisar con un prensapapas o con tenedor. Agregar el aceite de girasol, sal y pimienta.
Distribuir el puré de papas sobre el preparado de carne. Llevar a horno caliente 20 minutos hasta que el puré se dore. Retirar y servir. Disfrute!
Fuente: Recetas Natura
Tip para la receta
Puede agregar huevo dura a la carne picada, si desea.
07.11.2013
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