Sopa de carne y verduras

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

3hrs. 0min

Tiempo total

3hrs. 15min

Número de porciones

2 5 10 15 20

Nutritions

Preparación

En una olla grandem caliente el aceite a fuego medio-bajo. Agregue los puerros y saltee hasta que estén suaves, unos 4-5 minutos, agregar el ajo, la zanahoria y el pimiento amarillo y freír otros 2-3 minutos.

Añadir la carne, la pimienta, las hojas de laurel, el perejil y el agua, tapar y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego lento cubierto durante 3 horas, hasta que la carne se vuelva sensible.
Retire la carne de vaca, coloquela sobre una tabla de cortar y triture con un tenedor. Volverla a la olla y agregar el repollo y las patatas, condimente con sal y pimienta según sea necesario. Cocine hasta que las papas y el repollo estén tiernos, unos 45 minutos más.

agregar:

13.12.2012

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