Beso de cocadas

Dificultad

Tiempo de preparación

1hrs. 20min

Tiempo de cocción

14min

Tiempo total

1hrs. 34min

Número de porciones

24 48 96 144 192

Nutritions

Preparación

En un tazón mediano, cernir la harina, el polvo para hornear y la sal. Ponga a un lado.

En el recipiente de una batidora eléctrica, batir la manteca, el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir las yemas de huevo, el jugo de naranja y la vainilla y batir hasta obtener una mezcla lisa.

Dea una taza, incorporar la mezcla de harina a la de manteca. Luego agregue 6 tazas de coco rallado y batir para mezclar. Refrigere la masa durante 1 hora.

Mientras, precalentar el horno a 175°C.

Una vez fría la masa, forme pelotitas del tamaño de una nuez grande. Luego rodar las bolitas por el coco rallado restante y aplastarlas.

Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar, por lo menos a medio coentímetro de distancia. Hornee por 12-14 minutos, hasta que la base de las galletas esté ligeramente dorada.

Retire del horno. Inmediatamente presione un cubo de chocolate en cada galleta. Volver al horno y hornear durante un minuto más.

Retire la fuente del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Con una espátula fina, mueva suavemente las galletas a una rejilla para terminar de enfriar.

agregar:

27.02.2013

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