Croquetas de pollo

Dificultad

Tiempo de preparación

20min

Tiempo de cocción

10min

Tiempo total

30min

Número de porciones

5 10 20 30 40

Nutritions

Preparación

Poner las pechugas a cocer al vapor. Dejar enfriar y desmenuzar. Reservar.

En una cazuela con un poco de aceite de oliva, rehogar bien la cebolla picada a fuego bajo, cuando está transparente añadir la harina, dar un par de vueltas para cocinarla ir añadiendo poco a poco la leche para hacer una salsa bechamel espesa. Salpimentar, añadir el pollo desmenuzado, la nuez moscada y verter en una bandeja para dejar enfriar.

Una vez fría, cortar la masa de las croquetas y dar forma pasando por harina, posteriormente por huevo y finalmente por pan rallado.

Precalentar el horno a 200ºC y una vez listo colocar las croquetas sobre papel manteca y llevar al horno durante 4-5 minutos, darlas vuelta y dorar también del otro lado.

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21.05.2013

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