Lasagna con salchicha y espinaca en sartén

Dificultad

Tiempo de preparación

10min

Tiempo de cocción

30min

Tiempo total

40min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

Vierta los tomates cortados en cubitos con su jugo en una taza medidora. Añadir agua hasta alcanzar 250 cc, reserve.

En una sartén redonda, antiadherente, y amplia, caliente el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y la sal y saltear hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Añadir la salchicha (o chorizo) ​​y cocine, rompiendo además con una cuchara de madera, hasta que pierda el color rosado, unos 4 minutos. Agregar las espinacas y saltee hasta que se mezclen con la salchicha y la cebolla.

Disperse la pasta sobre la carne, pero no revuelva. Vierta los tomates y la salsa de tomate sobre la pasta. Cubra con una tapa que cierre bien y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna, unos 20 minutos.

Mientras tanto, mezcle la ricotta, la mozzarella y el perejil en un tazón mediano.

Retire la sartén del fuego y agregue la 1/2 taza de queso parmesano. Sazone con sal y pimienta recién molida negro. Vierta y desparrame cucharadas colmadas de la mezcla de ricotta, tapar y dejar reposar fuera del fuego durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se haya derretido. Espolvorear con la albahaca y el parmesano restante. Sirva con hojuelas de pimiento rojo. Disfrute!

agregar:

23.05.2013

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