Polenta rellena

Dificultad

Tiempo de preparación

25min

Tiempo de cocción

30min

Tiempo total

55min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Lavar y cortar los tomates en rodajas. Cortar, también en rodajas, la mozzarella. Colocar en una sartén, 2 cdas. de aceite de oliva y añadir el jamón, incorporar las cebollas. Rehogar a fuego fuerte durante 5 minutos.

Aparte, colocar la leche junto con el agua en una cacerola grande, cuando rompa el hervor, añadir el cubito de caldo e incorporar la polenta en forma de lluvia, revolviendo con una cucharada de madera. Revolver unos minutos hasta que la polenta esté cocida. Agregar el orégano, sal y pimienta.

Rociar con aceite en aerosol un molde de budín inglés o similar de paredes altas y volcar en él la tercera parte de la polenta. Estirar y formar un piso. Distribuir sobre esta base la mitad de los tomates, la mitad de la mozzarella y la mitad del jamón junto con la cebolla previamente rehogada.
Añadir la mitad del aceite restante. Cubrir con otra tercera parte de la polenta y extender. Rellenar con el resto de los ingredientes y completar con el aceite restante. Por ultimo cubrir con la polenta restante y rociar con el resto del aceite.

Cubrir la superficie con rodajas de tomate y el queso rallado. Llevar al horno y cocinar durante 20 minutos. Retirar y servir bien caliente. Disfrute!

Fuente: Recetas Natura

agregar:

25.11.2013

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