Risotto de frutillas

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

25min

Tiempo total

40min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Lleve el caldo de verduras a hervir a fuego alto. Agregar las frutillas y hierva por 30 segundos. Retirelas y haga un puré en un procesador de alimentos, reservar. Apagar el fuego y tapar la cacerola.

Derretir la manteca en una sartén pesada a fuego lento. Agregar el arroz y revolver constantemente durante 1 minuto. Añadir el vino, cocinar hasta que se absorba. Agregar el caldo de la cacerola, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente, deje la el arroz obsorba esa media taza antes de agregar la siguiente. El arroz se debe cocinar en unos 25 minutos. Retire del fuego.

Agregue las frutillas y el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta.

agregar:

14.05.2013

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