Pastel de limón
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Precaliente el horno a 175°C.
En un tazón grande, bata los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y 3 cucharadas de limoncello o jugo de limón. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se incorpore teniendo cuidado de no sobre mezclar.
Rocíe un molde para budín con aceite en aerosol. Vierta la mezcla en el molde. Hornear unos 30-35 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio y la parte superior de la torta esté dorada. Dejar enfriar el pastel en el molde durante unos 5 minutos. Retirar y continuar enfriando en una rejilla de alambre.
Cuando la torta esté fría, batir el azúcar en polvo con 2 cucharadas de limoncello o jugo de limón en un tazón pequeño hasta que esté suave. Rocíe el glaseado sobre el pastel. Y decorre con la relladura.
19.03.2013
Ingredientes
- Cáscara rallada de 1 limón
- 3 cucharada/s Jugo de limón (o limoncello)
- 1-2 cucharada/s Jugo de limón (o limoncello)
- 1-1/2 cucharadita/s Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita/s Bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita/s Sal
- 1 cucharadita/s Cáscara de limón rallada
- 1 taza/s Yogurt blanco
- 1 taza/s Azúcar
- 1/4 taza/s Aceite de colza
- 2 taza/s Harina
- Para el glasé: 1/2 taza/s Azúcar impalpable
- 2 Huevos
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