Pollo con tocino, champiñones y queso

Dificultad

Tiempo de preparación

35min

Tiempo de cocción

15min

Tiempo total

50min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Use una batidora eléctrica para combinar la mostaza, la miel, la mayonesa y el jugo de limón en un tazón pequeño. Batir la mezcla durante unos 30 segundos. Coloque el pollo en una bolsa de cierre hermético y vierta aproximadamente 1/3 de la marinada. Selle la bolsa extrayendo todo el aire que pueda y deje marinar en la nevera durante unas 2 horas.

Enfríe la marinada restante hasta más tarde. Después de que el pollo se haya marinado, retire el pollo de la bolsa y deseche el adobo que ha estado en remojo. Precaliente el horno a 190°C y caliente una sartén para horno (suficientemente grande para contener las cuatro pechugas) y 1 cucharada de aceite a fuego medio. (Si no dispone de una sartén para horno, transfiera el pollo a un plato para hornear).

Dore el pollo en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Retire la sartén del fuego pero mantenga el pollo en la sartén. A medida que el pollo se cocina, en una sartén pequeña, rehogar los champiñones en la manteca. Cepille cada pechuga de pollo braseado con un poco de la marinada de mostaza y miel y asegúrese de guardar un poco más ya que luego se puede servir con el plato terminado.

Sazone nuevamente el pollo con sal, pimienta y pimentón. Colocar dos trozos de tocino cocido, transversalmente en cada pechuga de pollo. Espolvoree los champiñones salteados sobre el tocino, asegurándose de cubrir cada pechuga uniformemente. Espolvoree 1/4 taza de queso Monterey Jack seguido de 1/4 taza de queso cheddar.

Hornee las pechugas de pollo preparadas durante 7-10 minutos o hasta que el queso se derrita completamente y comience a burbujear. Espolvoree con 1/2 cucharadita de perejil antes de servir. Ponga adobo adicional de mostaza y miel en un tazón pequeño para acompañar.

agregar:

04.04.2013

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