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Recetas de la categoría Masas

Ableskiver danés (bolita de panqueque)

Ableskiver danés (bolita de panqueque)

2 taza/s Suero de leche (o leche), 1-1/2 taza/s Harina, 1/2 taza/s Harina de trigo, 2 Huevos, 2 cucharadita/s Polvo de hornear, 1/2 cucharadita/s Sal, 1/4 cucharadita/s Bicarbonato de sodio, 2 cucharada/s Azúcar

Bata las claras a punto de nieve. Mezclar todos los ingredientes juntos. A continuación, añadir las claras a la mezcla. Rocíe una sartén como la que ve debajo en las fotos con aceite en aerosol. Cambie el quemador medio. Ponga 1 cucharada ...

Panecitos de queso Asiago

Panecitos de queso Asiago

300 gramo/s Queso Asiago rallado, 2 taza/s Agua tibia, 2 paquete/s Levadura instantánea, 2 cucharada/s Miel, 3 taza/s Harina, 2-1/2 taza/s Harina para pan, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharada/s Azúcar negra, 1 poco Aceite vegetal

En el tazón de la batidora eléctrica provista de un gancho de la pasta, combine el agua, la levadura y la miel, revuelva para combinar, y luego deje reposar hasta que esté espumoso, unos 10-15 minutos. Una vez espumosa, añadir poco a poco la sal, ...

Pan de focaccia

Pan de focaccia

2 taza/s Harina, 1 paquete/s Levadura instantánea, 2 cucharada/s Aceite de oliva, 2 cucharada/s Miel, 1/4 cucharadita/s Sal, 1/3 taza/s Agua, 1 poco Sal, 1 poco Romero

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en el agua tibia. Dejar reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 10 minutos. Agregar la miel y revuelva. En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con la harina y revuelva bien para mezc...

Pizza con masa de espinacas

Pizza con masa de espinacas

Para la masa: 2 taza/s Hojas de Espinaca cruda, 1 Huevo grande, 1 taza/s Queso Parmesano rallado (o mix de quesos), 1 poco Sal, 1 poco Pimienta, 1 cantidad mínima Condimentos para pizza, Para la salsa: 24 Tomates Cherry, 2 diente/s Ajo, Para la cobertura: 2 rebanada/s Tocino cortado en trocitos (o puede utilizar jamón cocido o crudo), 1/4 taza/s Cebolla picada, 1/4 taza/s Queso Parmesano rallado

Precaliente el horno a 250°C. Forrar un molde para pizza de con papel manteca (No dejes de hacer esto porque la corteza se pega; no se preocupe que cuando la pizza esté lista, lo podrá retirar sin problemas). Reserve el molde preparado. . En una...

Masa wonton clásica

Masa wonton clásica

200 gramo/s Harina, 100 ml. Agua tibia, 1/2 cucharadita/s Sal, Fcula de maíz cantidad necesaria

Poner en un cuenco la harina, hacer un hueco en forma de volcán y agrega el agua y la sal. Empezar a mezclar con una espátula y cuando los ingredientes estén ‘unidos’, verterlo sobre la superficie de trabajo. Trabajar la masa hasta obtener u...

Pizza de brócoli y mozzarella

Pizza de brócoli y mozzarella

1 taza/s Brócoli, 1 cucharada/s Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Aceite de oliva, 4 diente/s Ajo fileteado, 1/4 cucharadita/s Sal, 1 taza/s Mozzarella ahumada rallada, 1 Masa de pizza comprada o preparada, 1 Pimiento rojo picado

Precalienta el horno a 220°C. Lleve una olla grande de agua ligeramente salada a hervir. Recorte la parte inferior de los tallos gruesos del brócoli, blanquear 2 minutos. Transferir inmediatamente a un recipiente grande de agua helada. Escurrir bi...

Pan Pita-Griego

Pan Pita-Griego

1 taza/s Agua caliente (pero no hirviendo), 2 cucharadita/s Levadura instantánea, 2-1/2-3 taza/s Harina, 2 cucharadita/s Sal, 1 cucharada/s Aceite de oliva

Mezclar el agua y la levadura juntos en el bol de una batidora de pie y dejar que repose durante unos cinco minutos hasta que la levadura se disuelva. Añadir 2-1/2 tazas de la harina (salvando la última media taza para amasar), la sal y el aceite ...

Sandwiches helados de limón

Sandwiches helados de limón

1/2 taza/s Manteca, 1 taza/s Azúcar, 1 Huevo grande, 5 cucharadita/s Ralladura de Cáscara de limón, 2 cucharada/s Jugo de limón fresco, 2 1/2 taza/s Harina, 1 1/2 cucharadita/s Polvo de hornear, 1/8 cucharadita/s Sal, 1 cucharadita/s Azúcar de caña, 2 taza/s Helado de vainilla, 2 taza/s Helado de limón

Colocar la manteca y el azúcar en un tazón grande, batir con una batidora a velocidad media durante 5 minutos o hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el huevo, 1 cucharada de cáscara de limón y el jugo de limón, batir 2 minutos o hasta que se ...

Mini quichés de zucchini

Mini quichés de zucchini

1 paquete Tapa para tarta (dos hojas), 1 Cebolla grande picada, 2 dientes de Ajo machacados, 700 grs. Zucchini frescos rallados, 1 puñado de hojas Menta picada, 3 rebanadas Queso feta, 4 Huevos grandes, 250 cc. Leche, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta

Cortar cada disco de masa en 4 círculos (puede usar tapas de empanadas) Pre-caliente el horno a 180°C y hornear durante 10 minutos hasta que estén doradas. Ponga a un lado. En una sartén grande, freír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves ...

Budín marmolado

Budín marmolado

250 grs. Manteca, 300 grs. Azúcar impalpable, 3 Huevos, 150 cc. Leche, 350 grs. Harina 0000, 3 cucharadita/s Polvo de hornear, 1 poco Azúcar impalpable para espolvorear, 60 grs. Chocolate para taza picado

Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable tamizada hasta obtener una crema. Incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Añadir la leche en dos veces y terminar de batir a velocidad baja. Agregar la harina y el polvo de hornear ...

Torta 1-2-3-4

Torta 1-2-3-4

300 grs. Queso Crema, 2 pote/s Azúcar, 3 pote/s Harina leudante, 4 Huevos, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla

Colocar todos los ingredientes en la batidora y batir por 3/5 minutos en velocidad media o hasta que la preparación esté suave y cremosa. Colocar en un molde de 26 cm. de diámetro enmantecado y enharinado y llevar a horno mediano mínimo por una...

Hojaldre de Jamón y queso

Hojaldre de Jamón y queso

1 Lámina de hojaldre, 4 cucharada/s Harina, 2 cucharada/s Aceite de girasol (o manteca), 1/2 kgrs. Jamón cortado en cubitos, 1 taza/s Queso gouda rallado, 1 taza/s Crema de leche, 3 Huevos, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta, 1/2 taza/s Cebolla picada, 1 cucharada/s Sésamo, 1 puñado Aceitunas verdes picadas(opcional)

Enmantecar o aceitar el molde donde va a hornear el hojaldre, coloque una lámina y reserve. Mezclar el jamón, la cebolla, el queso, la crema y 2 huevos y sazone con sal y pimienta. Si le va a agregar aceitunas o champiñones debe hacerlo en este mo...

Alfajores de maicena

Alfajores de maicena

100 grs. Manteca, 150 grs. Azúcar, 1 Yema de huevo, 1 Huevo, Cáscara rallada de 1 limón, 1 1/4 taza/s Fécula de maíz, 60 grs. Harina, 1 cucharadita/s Polvo de hornear, 250 grs. Dulce de leche, 3 cucharada/s Coco rallado

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se agrega la cáscara de limón. Se tamizan juntos la fécula de maíz,la harina y el polvo royal y se agregan a la preparación anterior. Se amasa...

Masa para pizzas

Masa para pizzas

350 grs. Harina 000, 30 grs. Levadura, 4 cucharada/s Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharadita/s Azúcar

Diluir la levadura en un vaso de agua tibia, añadir una buena cucharada de harina, tapar y dejar reposar durante una hora en un lugar templado. Poner el resto de la harina sobre una superficie lisa y limpia y formar un anillo haciendo un hueco ...

Tarta agridulce de limón

Tarta agridulce de limón

1 paquete Disco de masa, 20 gr. Azúcar en polvo, 6 Huevos, 400 gr. Azúcar, Cáscara de 2 limones, Jugo de 5 limones, 250 grs. Yogurt blanco, 200 grs. Garbanzos

Extender la masa quebrada en el fondo y las paredes de un molde desmontable redondo. Cubrir con un círculo de papel sulfurizado, colocar encima las legumbres secas y hornear 10 minutos a 180º. Sacar del horno y retirar las legumbres y el papel. Pa...

Torta esponjosa

Torta esponjosa

6 huevos, 120 g de azúcar impalpable, 1 cantidad mínima de azúcar vainillada, 200 grs. de harina 000

Los huevos deben estar a temperatura ambiente, por lo que preparelos con antelación. Separe las yemas de las claras. A las yemas, agregar 120 grs de azúcar en polvo, una bolsa de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de agua caliente y batir juntos has...